MoMo jsou tradiční plněné knedlíčky, které jsou místní delikatesou v Tibetu, Nepálu, Bhútánu a v dalších horských oblastech. Jejich název je odvozen z newarského jazyka, kde MoMo označuje jídlo připravované na páře.

Knedlíčky se připravují v různých variantách, všechny ale mají jedno společné: umně zabalené těsto skrývá náplň dávající knedlíčku jeho specifickou chuť. MoMo se poté namáčí do dipu.

A pozor, všechny zeleninové varianty knedlíčků MoMo jsou veganské a pro zákazníky s bezlepkovou dietou můžeme nabídnout skvělou výživnou polévku Thukpu s hovězím masem, zeleninou a rýžovými nudlemi.

Tak přijďte k nám ochutnat!

Příběh naší restaurace se začal odvíjet jednoho zářijového večera v roce 2021, kdy nám došlo, že oba máme stejný sen. A tak jsme hned naplánovali, že vyrazíme do Nepálu, naučíme se tam vařit místní nepálská a tibetská jídla a pak tyto dobroty představíme lidem u nás. V březnu 2022 jsme tedy sbalili krosny a vyrazili na tři měsíce do Himálaje. Kromě několika úžasných treků po celém Nepálu jsme v Pokhaře, naší základně, našli skvělou restauraci Nirvana a v ní neméně skvělého kuchaře Binaye, který nám trpělivě předával svůj kuchařský um. A že to byla dřina, hlavně při učení balení MoMo knedlíčků! Ale povedlo se a po mnoha peripetiích a přípravách vás konečně z celého srdce můžeme pozvat do restaurace Daddy’s MoMo. Samozřejmě vás pohostíme, jak nejlépe umíme, a pokud by vás zajímaly informace o cestování a trekování v Nepálu, tak vám strašně rádi odpovíme na jakýkoliv dotaz. Protože Nepál je prostě naše srdcovka s neskutečným přírodním a kulturním bohatstvím, které stěží najdete jinde. Moc se na vás těšíme!

Bára & Robo